Unser Essen: "di mare" & "di terra"

Unsere Küche ist in zwei Hauptkategorien unterteilt: Gerichte di Terra und Gerichte di Mare.

Dishes di Terra (buchstäblich vom Land) bestehen aus allen landestypischen Zutaten (Wildfleisch, Pilze, Polenta, Farro).

Dishes di mare hingegen basieren auf Fisch und Meeresfrüchten. Normalerweise sind unsere Restaurants auf eine dieser beiden Arten spezialisiert. Selten findet man Restaurants, die sich in beiden Küchen auszeichnen.

Restaurants di mare

Romano (ausgezeichnet, teuer)

Via Mazzini 122 Viareggio (0039-0584-31382)

Montag geschlossen

http://www.romanoristorante.it/

Sie können erwähnen, dass "la famiglia Fanciulli" Sie geschickt hat (La famiglia Fanciulli ci ha raccomandato questo posto) und Sie können sicher sein, dass Sie eine großartige Erfahrung machen werden.

Angelo (sehr gut, ziemlich teuer)

Viale europa, 20 - Torre del Lago Puccini - Viareggio (0039-0584-341668)

Am Dienstag geschlossen

Bagno Florida (Blick auf den Strand, gut, mittlerer Preis)

Traversa eine Stute 16, Viareggio

Diese "Bagno" (Badeanstalt) befindet sich an der Hauptpromenade in Viareggio ("Passeggiata") und befindet sich ungefähr gegenüber dem größten Hotel der Stadt (Grand Hotel Royal) in der Viale Carducci 44, Viareggio.

Il buo di misurino

Via Machiavelli, 64, Viareggio (0584 583387).

Sowohl Pizza als auch gutes Fischfutter. Preisgünstig und tolle Atmosphäre und Essen. Auf jeden Fall zu empfehlen.

Typische Gerichte di mare

Cacciucco (Fischsuppe nach Viareggio-Art)

Fritto di pesce di paranza (winziger Fisch und frittierte Meeresfrüchte)

Insalata di mare

Spaghetti allo scoglio (die Sauce besteht aus einer Mischung von Meeresfrüchten)

Spaghetti alle arselle (die Sauce besteht aus diesem kleinen Meeresfrüchte, "arselle", einem Grundnahrungsmittel für Menschen aus der Region (viareggini) in alten Zeiten)

Bester Fisch gegrillt oder im Ofen: Mormora oder Orata

Die meisten auf Meeresfrüchte spezialisierten Restaurants servieren einige großartige "Antipasti" (Vorspeisen). Es lohnt sich oft, sie zu probieren (vielleicht zu teilen), aber seien Sie sich bewusst, dass Antipasti, Pasta (primi piatti) Pasta und zweiter Gang Sie nach Luft schnappen lassen und keinen Platz für das köstliche italienische Eis lassen, das um die Ecke verkauft wird :-)

Restaurants di terra

Bernardone (etwas teuer)

Hier können Sie die typischsten Gerichte "di terra" aus der Umgebung probieren.

Via di Nocchi 10, Camaiore

Ristorante Chalet del Lago - Torre del Lago

Wunderbare Atmosphäre.

(http://www.chaletdellago.it/)

Osteria Candalla (Camaiore)

Montag geschlossen (0584 944381)

Richtungen auf ihrer Website

http://www.osteriacandalla.it/

Ristorante la Pieve

Fraz. Pieve, 19, 55041 Camaiore (0584/988962)

(http://www.ristorantepizzerialapieve.com/)

Sowohl tolle Pizzen als auch tolle Gerichte di Terra. Preisgünstig, auf jeden Fall zu empfehlen.

Typische Gerichte di Terra

Tortelli viareggini

Panzerotti con salumi freschi

Crostini vari

Lardo di Colonnata (Schmalz, gewürzt in Marmorbehältern, die in den Berg in Höhlen mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit geschnitzt wurden. Auf jeden Fall eine Spezialität der Region. Kein alltägliches Essen)

Pasta e fagioli con farro (Farro ist eine Weizensorte, die das Grundnahrungsmittel der römischen Legionäre war)

Pane Brutto (knuspriges Brot in Holzöfen gekocht. Hässlich (Brutto), aber lecker)

Pizzerie

La chiesina (Viareggio, 200 m von unserem Haus entfernt)

Über Leonardo Da Vinci 84.

Diese Pizzeria befindet sich in der alten anglikanischen Kirche in der Innenstadt von Viareggio.

Um die Jahrhundertwende war Viareggio einer der nobelsten Strände Italiens. Genau wie Sie heute strömen jeden Sommer Adlige und reiche Industriekapitäne aus ganz Europa hierher, um die gute Jahreszeit zu genießen. Eine kleine anglikanische Gemeinde erhielt ein Stück Land am Rande der Stadt, um dort eine eigene Kirche bauen zu lassen. Die Einheimischen (meine Familie eingeschlossen) standen vor dieser kleinen Kirche, um zu sehen, wie die reichen und wunderschön gekleideten Damen am Sonntag zur Messe gingen.

Probieren Sie die Pizza Francescana, es ist mein Favorit!

Da Rizieri (Viareggio, 300 m von unserem Haus entfernt)

Via cesare Battisti 35 (geschlossen am Do)

Dies ist kein glamouröses Restaurant und es gibt nur eine Art Pizza, aber es macht die beste Cecina der Stadt und es ist das typischste Restaurant im alten Viareggio. Nicht für einen romantischen Abend, sie servieren auch Fischgerichte und gute Pasta, aber verpassen Sie nicht ihre Cecina!

Cereria (Pisa)

Viale Bonaini 1, Pisa (0039-050-20336)

Dieser Ort ist berühmt für gute Pizza, aber Reservierung ist ein Muss.

Am Dienstag geschlossen.

Gelaterie

La mimosa

Via Pacinotti 88, Viareggio.

Geöffnet nach 17:00 Uhr, am Donnerstag geschlossen.

Dolce Amaro

über Mazzini 110, Viareggio.

Täglich 11: 00-22: 30 Uhr.

Nilos

Via Fratti 662, Viareggio.

Geöffnet bis spät (12+). Am Dienstag geschlossen.

Fish with truffle
Fish with truffle

Fish on a bed of roasted vegetables
Fish on a bed of roasted vegetables

Stuffed inkfish
Stuffed inkfish

Fish with truffle
Fish with truffle

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